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Conoce el origen del ‘Yuki’; llegó a Nuevo León de la tierra del sol naciente

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La palabra yuki en japonés quiere decir nieve y fue en un estanquillo de La Alameda donde nacieron los primeros yukis elaborados por don Kishiro Furukawa

Por: Ernesto Ochoa

Nuevo León.- Es una de las golosinas más consumidas en el norte del país justo para probar en tiempos de calor.

En la icónica Alameda Mariano Escobedo, surgen historias compatibles entre el lejano oriente y la sultana del norte.  

Aunque de niños los conocíamos como raspados también fueron bautizados como yukis.

La palabra yuki en japonés quiere decir nieve y fue aquí en un estanquillo de La Alameda donde nacieron los primeros yukis elaborados por don Kishiro Furukawa.

Don Kishiro, quien se había casado con una mexicana, durante los años 1925 y 1935, ofrecía los yukis a los regios en épocas históricas como la Revolución Mexicana. 

Daniel Furukawa, presidente de Asociación México Japonesa del Noreste, y nieto de Kishiro, explicó que hoy en día los yukis que se venden no son los originales.  

Daniel, quien nació en Monterrey, pero de ascendencia japonesa está orgulloso de su abuelo y su padre.

En estos tiempos sofocantes cuando probamos la golosina de hielo triturado, debemos su origen a don Kishiro Furukawa, venido de la tierra del sol naciente para dar vida a los yukis.

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