El Banco de Alimentos de Cáritas de Monterrey pidió a la comunidad donar los alimentos que no vayan a consumir o a vender, siempre y cuando estén en buen estado, ya que en lugar de tirarse pueden entregarse a esta institución, que los transforma en raciones, platillos o despensas para quienes están en pobreza alimenticia.
La directora de esta institución, Blanca Castillo, aclaró que el Mercado de Abastos ya es uno de los donadores más activos, pues la cuarta parte de sus bodegueros les entrega mercancía, por eso se pide a quienes aún no apoyan, que lo hagan.
"Lo que queremos es hacer el llamado a aquellos que no donan, porque existen algunos que nos donan sus productos, que sepan que son aptos para el consumo humano", comentó.
En nuestro país, el desperdicio es alarmante.
"En México hizo un estudio el Banco Mundial y determina que el 34 por ciento de la producción se desperdicia, que equivale a más o menos 24 millones de toneladas, significa que se desperdician 38 toneladas de alimento por minuto", informó.
El alimento que el Banco recibe se clasifica, y una parte se procesa en forma de galletas, mermeladas y otras presentaciones para su mejor aprovechamiento.
En esta planta procesadora del Banco, se fortalece el programa Hambre Cero, de la Secretaría de Igualdad e Inclusión de Nuevo León.
El año pasado, hubo casi 6 mil 100 toneladas de alimento entregadas y se prepararon casi 8 millones de raciones de alimento. En este Banco, empleados y colaboradores rescatan los alimentos, gracias al Patronato y a unos 600 aliados, es decir, los donadores.
"En particular el gobierno del Estado nos ayuda con recursos y somos nosotros la parte medular que vamos y entregamos esta ayuda. Seleccionamos a los beneficiarios y vamos a las comunidades", explicó.
Todas las tiendas, el campo, los productores, la industria alimentaria y los particulares se pueden sumar. Ya se planea una nueva área de selección de clasificación de frutas y verduras. Si usted quiere ayudar, marque el teléfono 81 13 40 22 00 y también mediante la página: www.caritas.mx