Día del Taco: Tradición gastronómica y social
En Monterrey la gente es taquera por tradición y qué mejor forma de festejar al platillo más representativo de la gastronomía mexicana que comiendo unos tacos
Este viernes 31 de marzo la panza es primero. Y es que hay una festividad gastronómica que no podemos pasar por alto sobre todo los regios: se trata del Día del Taco. En la metrópoli regia las taquerías están en cada esquina.
Una muy tradicional ubicada en el Centro de Monterrey fue visitada por el equipo de INFO7 para adentrarnos en el mundo de los artesanos de la tortilla, el trompo, bistec, suadero y un sinfín de antojitos que son un deleite 100 por ciento mexicano.
Estar frente a la plancha, afilar el cuchillo, machacar la carne en la tabla. Ellos son los taqueros y hacen de este oficio un arte.
Aunque la Ciudad de México es considerada la capital mundial del taco, Monterrey además de ser la tierra del cabrito, la carne asada y el machacado, no está lejos de convertirse en el imperio de las taquerías.
Comentarios
Notas Relacionadas
