Comerciantes hacen de Calzada Victoria la calle del elote
En los ratos en que el día está templado, se antoja un elote, maíz puro herencia de nuestros antepasados... Hoy le vamos a mostrar la calle del elote, como se le conoce a la Calzada Victoria, en Monterrey, donde abundan quienes hacen de este antojito todo un proceso artesanal
La calzada Victoria, en el centro de Monterrey, se ha convertido en la calle del elote.Ahí llegan camiones repletos de elotes para desgranarlos, cocerlos y empacarlos para seguir deleitando el paladar de la clientela.Es un proceso relativamente fácil, y tan solo en un negocio alcanzan a procesar cientos de kilos por día.El elote es maíz puro, suculenta herencia ancestral cuyo consumo se antoja siempre, pero mayormente cuando el clima está templado o van bajando las altas temperaturas.
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