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Nuggets de pollo no son de pollo, advierte Profeco

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MÉXICO.- Tras realizar un estudio sobre los nuggets de pollo, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reveló que varias marcas que comercializan este alimento solamente contiene 20 gramos de carne, por cada 100 gramos de producto,

Asimismo, Profeco detalla que este producto contiene alto niveles de grasa, soya, pellejo de pollo o diversos cárnicos, entre otros ingredientes.

Para el estudio de calidad, que se dará a conocer en la Revista del Consumidor de abril, se analizó a 11 marcas de nuggets de pollo congelados, donde no sólo estudió marcas, también revisó el producto de cuatro restaurantes de comida rápida, en los cuales encontró que tienen hasta un 18.2% de grasa y aportan entre 375 y 872 miligramos de sodio por cada 100 gramos, cuando lo recomendable es ingerir 2 mil miligramos de sodio al día.

La Profeco adelantó a los consumidores que ninguna empresa que vende nuggets de pollo los hacen 100% de carne de esta ave, pues la marca de este alimento que tuvo mayor contenido de pollo fue una con el 65%, lo que significa que dos tercios del producto era realmente cárnico, mientras que distintas marcas sólo tenían un 20% de carne magra de pollo, el resto eran pellejos, grasa y soya.

Otro problema que destaca la Profeco es el costo, pues consumir nuggets en un restaurante es caro, por un kilo se puede pagar hasta 842.65 pesos, mientras que si se adquieren congelados el kilo se vende en promedio en 187.14 pesos.

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