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Las mujeres que toman aceite de oliva conservan mejor su masa ósea

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En virtud de este estudio, se demuestra que la dieta es una de las variables que más influyen en el desarrollo y mantenimiento de la masa ósea, teniendo en cuenta que en la salud de los huesos, los nutrientes más relevantes son el calcio y el fósforo, que componen del 80 al 90 por ciento de su contenido mineral, mientras que las   proteínas y otros minerales y vitaminas también son esenciales para la conservación del esqueleto. Los análisis realizados hasta el momento se habían centrado en estudiar la relación  existente entre un nutriente específico (por ejemplo, el calcio) y la salud de los huesos.

Sin embargo, con esta investigación se ha desarrollado un estudio en 220 mujeres adultas griegas, cuyo valor reside en que analiza el efecto en la masa ósea de una dieta compuesta por muchos alimentos. De este modo, los científicos comprobaron que la dieta mediterránea, rica en verduras, aceite de oliva, baja en carnes y productos lácteos, y con un consumo moderado de alcohol, u otros patrones de alimentación, guardaban relación con la conservación de los huesos de mujeres adultas de Grecia.

Fuente: elconfidencial.com
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