Alertan sobre el contenido de mercurio en el atún enlatado
El mercurio es conocido por causar daños significativos al desarrollo neuronal en los niños y afectar el funcionamiento cerebral en adultos
Las ONG Bloom y Foodwatch han emitido una grave advertencia sobre la "contaminación generalizada" con mercurio en el atún enlatado disponible en Europa, calificando la situación como un "escándalo de salud pública".
Tras un análisis de 148 latas adquiridas en varios países europeos, incluyendo Francia, Alemania, España, Inglaterra e Italia, se encontró que el 100 % de las muestras estaban contaminadas, con un 57 % superando el límite de 0,3 miligramos de mercurio por kilo, establecido para otros pescados.
Una lata de atún comprada en Francia incluso alcanzó niveles alarmantes de 3,9 miligramos por kilo.
El mercurio es conocido por ser un potente neurotóxico, capaz de causar daños significativos al desarrollo neuronal en los niños y afectar el funcionamiento cerebral en adultos.
Además, el metilmercurio, un derivado del mercurio presente en la cadena alimentaria, se considera un posible carcinógeno.
Ambas organizaciones critican que los niveles permitidos de mercurio en el atún se fijaron basándose en la contaminación observada, sin tener en cuenta los riesgos para la salud humana.
Por ello, solicitan a la Comisión Europea que establezca un límite de 0,3 miligramos por kilo para el atún, tanto fresco como enlatado, y piden que se prohíba su venta en comedores escolares, guarderías, hospitales y residencias de ancianos.
Además, hacen un llamado a los principales distribuidores, como Mercadona y Lidl, para que asuman su responsabilidad en la protección de la salud pública.
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